Möhren-Kartoffelstampf

Eine lecker Beilage zu Fisch oder Fleisch ist : Möhren-Karottenstampf. Sieht vielleicht nicht ganz lecker aus, aber schmecken tut es auf alle Fälle!

Zutaten:( für ca. 4 Personen)

- 600g Karotten

- 300g Kartoffeln

- Petersilie

- 1-2 El Butter

Zubereitung:

- Möhren und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

- Zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 20 Min. Kochen

- Petersilie klein hacken

- Karotten und Kartoffeln bis auf ca. 100ml Garwasser abgießen . Butter zugieben und alles grob zerstampfen. Oder durch eine Kartoffelpresse drücken. mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie zugeben und servieren!

Probiert es aus- geht schnell und einfach!