Apfel-Ziegenkäsetürmchen

Eine leckere Beilage zum Salat oder als Vorspeise gesucht!?Dann probiert es doch mal mit: Apfel-Ziegenkäsetürmchen. Klingt vielleicht etwas komisch, aber der Geschmack ist einmalig!!

Zutaten:

- Baconscheiben, pro Türmchen eine Scheibe

- 1 Großer Apfel

- Ziegenkäsetaler

- Honig (flüssig)

- Thymian, Pfeffer 

Zubereitung :

- Ofen vorheizen 

- Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten. Wenn er fertig ist aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen

- Den Apfel entkernen und in ca 1cm dicke Scheiben schneiden. Jetzt in die Pfanne und im Speckfett langsam gar braten.

- in eine Auflaufform legen und mit Pfeffer und Thymian würzen. Auf jede Apfelscheibe einen Ziegenkäsetaler legen und noch einmal würzen. Einen TL Honig drauf und ab in den Backofen. Den Backofen auf Grill stellen und warten bis der Käse leicht braun wird. 

- Die Türmchen aus dem Ofen nehmen und mit einer Scheibe Bacon belegen.

- Genießt es!

Hackpfanne mit Bohnen

Dank meiner lieben Schwägerin Rica und ihren vielen gesammelten Rezepten in ihrem Ordner, hab ich mal wieder ein paar neue Ideen ausprobiert. Das erste Rezept aus ihrer Sammlung war : Hackpfanne mit Bohnen.

Zutaten: 

- 400g Bohnen

- 2 Dosen gehackte Tomaten

- 500g Hackfleisch

- 1 Kleine Dose schwarze Oliven (können auch grüne Oliven sein)

- 150g Fetakäse

- Thymian und scharfes Paprikapulver

- Knoblauch ( mein Zwiebelersatz;-) )

Zubereitung: 

- Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen und das Hackfleisch mit der klein gehackten Knoblauchzehe anbraten. Hackfleisch gut Würzen mit Salz, Pfeffer und scharfer Paprika

-Tomatendosen (bitte nur den Inhalt)
hinzugeben und alles für ca 5 Minuten köcheln lassen

- jetzt Thymian , Bohnen (können auch noch gefroren sein) sowie die Oliven hinzugeben und bei mittlerer Hitze sowie geschlossenem Deckel mitkochen

- Den Feta grob zerbröseln und untermischen. Eine kleine Menge Feta aufheben. Den kann man später noch nach Belieben drüberstreuen. 

- Als Beilage passt dazu Reis oder Brot. Man kann das ganz aber auch ohne essen. N' Guten .