Hab ein Rezept in der Dr.Oetker App gesehen und ein bischen abgewandelt.
Daraus wurde Lachs mit ein Auflage Paprika-Apfel.
Zutaten:
- 1 Packung Lachs
- 1/4 gelbe Paprika
- 1/2 Apfel
- Creme fraiche mit Kräutern ( oder man mischt selbst beliebige Kräuter unter)
- 1 TL Senf
- Curry, Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- Kokosraspeln
Zubereitung:
- Lachs auftauen und in eine ofenfeste Form legen.
- Den Lachs mit Salz und Pfeffer bestreuen und etwas Olivenöl darüber träufeln.
- Die Paprika und den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die Stücke zusammen mit Creme Fraiche, Senf und Curry gut vermischen.
- Das Paprika- Apfelgemisch auf dem Lachs verteilen und Kokosraspeln drüber streuen.
- Jetzt alles für ca. 15 Minuten in den Backofen bei 200 Grad.
Geniesst es!
