Lachs mit Paprika-Apfel

Es wird mal wieder Zeit für einen Post. Heute gab es etwas einfaches, leckeres und Schnelles.

Hab ein Rezept in der Dr.Oetker App gesehen und ein bischen abgewandelt.

Daraus wurde Lachs mit ein Auflage Paprika-Apfel.

Zutaten:

- 1 Packung Lachs

- 1/4 gelbe Paprika

- 1/2 Apfel

- Creme fraiche mit Kräutern ( oder man mischt selbst beliebige Kräuter unter)

- 1 TL Senf

- Curry, Salz, Pfeffer

- Olivenöl

- Kokosraspeln

Zubereitung:

- Lachs auftauen und in eine ofenfeste Form legen.

- Den Lachs mit Salz und Pfeffer bestreuen und etwas Olivenöl darüber träufeln.

- Die Paprika und den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die Stücke zusammen mit Creme Fraiche, Senf und Curry gut vermischen.

- Das Paprika- Apfelgemisch auf dem Lachs verteilen und Kokosraspeln drüber streuen.

- Jetzt alles für ca. 15 Minuten in den Backofen bei 200 Grad. 

Geniesst es!