Schafs-und Ziegenkäse auf Gemüsebeet

Kreisaufseher zu Besuch und eine Liste mit Unverträglichkeiten erfordern Flexibilität und Fantasie. Dank einer Freundin wurde daraus: Schafs-und Ziegenkäse auf Gemüsebeet

Zutaten:

(Für ca. 4 Personen)

- 2 bis 3 Zucchini

- Cocktailtomaten 100 Gramm

- Paprika  1 gelb, 1 rot

- Kartoffeln 4-6 (je nach Größe)

- 200 gr Ziegenkäse oder

- Schafskäse 

- Olivenöl

- Oregano

- Salz & Pfeffer

- Rosmarin

Zubereitung : 

-  Ofen vorheizen

- Gemüse & Kartoffeln klein schneiden

- Ziegenkäse oder/ und Schafskäse in viereckige Stücke schneiden

- Das Gemüse in einer ofenfeste Schale verteilen und mit Olivenöl beträufeln

- Jetzt Gewürze drüber und gut vermengen

- Ziegenkäse/ Schafkäse darüber verteilen

- Erneut mit Olivenöl beträufeln und leicht würzen

- Jetzt ab in den Ofen für ca. 20-30 Minuten bei 200 Grad ( dabei den Käse beobachten, dass er nicht anbrennt)

- Dann ab auf den Tisch und einfach genießen!