Kürbis-Hackfleisch-Tarte

3kg Kürbis müssen irgendwie verarbeitet werden. Und da man ja nicht ständig nur Kürbissuppe essen möchte , müssen ein paar neue Ideen her. Daraus wurde: Kürbis-Hackfleisch-Tarte

Zutaten:

- ca. 400g Hokkaido- Kürbis

- 2 Knoblauchzehen

- 250g Hackfleisch (Rind oder Gemischt)

- 1/2 Dose Tomaten gestückelt

- 2 EL Tomatenmark

- Thymian, Oregano

- Blätterteig 1 Rolle

- 2El Semmelbrösel 

- Gouda Reibekäse 

Zubereitung:

- Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden oder wie ich, den Kürbis aus der Gefriertruhe holen und auftauen lassen.

- Hackfleisch in einer Pfanne erhitzen und krümelig anbraten.

- Zu dem Hackfleisch Knoblauch und den Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark und Kräuter hinzufügen.

Jetzt noch die Stückchen Tomaten hinzu.

- Das ganze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und ein paar Minuten alles zusammen köcheln lassen.

- In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen und in eine Fläche Form den Blätterteig auslegen. Den Boden mit Semmelbrösel bestreuen.

- Nun darf die Hackmasse auf den Blätterteig. Käse darauf streuen und ab in den Ofen für ca 20 Minuten oder bis der Käse fertig ist! N'Guten!